DOMAINE LES COGNETTES :
Fils et arrière petit fils de vigneron, deux frères Stéphane et Vincent à travailler ensemble pour ce métier regroupant le travail de la vigne et du vin, dans une région d'appellation riche de terroirs et d'histoires.
Vignerons récoltants à Clisson, cité médiévale bercée par le charme de la Sèvre et de la Moine, à l'architecture Italienne, producteurs d'une diversité de Muscadet, à la méthode d'élevage Sur Lie de quelques mois à 44 mois pour notre CLISSON.
Au fil des années leur regard s'est tourné vers les méthodes de culture plus saines pour leur santé, votre santé, pour l'équilibre naturel, pour la biodiversité du sol et de la vigne et pour l'expression gustative de nos vins.
Aujourd'hui l'ensemble du vignoble est en Agriculture Biologique, les vendanges sont essentiellement manuelles et les vinifications sont naturelles.
PINOT NOIR :
IGP VAL DE LOIRE
100 % PINOT NOIR
Un vin sur un boisé lèger, souple, soyeux,fleuri.
Idéal sur un des pigeonneaux farcis, tournedos, pintade, agneau.
VIN SANS SULFITES
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