MANOIR DE LA TETE ROUGE:
Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble ; c’est le point culminant du saumurois. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline, dans le village mais hors les murs.
en 1995 acquisition de la propriété avec 10 ha de vignes, dont la parcelle de l’ Enchentoir . Les vignes sont plantées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du Saumurois.
TETE DE LARD :
AOP SAUMUR PUY NOTRE DAME
100% CABERNET FRANC
Un vin soyeux, sur des notes de sous bois , belle longueur .
Ideal avec les joues de porc , hamburger angus , l'araignée du boeuf.
VIN BIODYNAMIQUE/BIODYVIN
CONTIENT DES SULFITES
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